★みかん鍋ってなに！？★

今、ＴＶを見ていたら、「みかん鍋」というのが

紹介されていました。

一瞬、耳を疑いましたが、映像を見ていると

間違い無く「みかん鍋」です…。

柑橘類の風味のするポン酢は定番ですが、

そのまんまは行き過ぎでは無いでしょうか？

鍋の後は、もちろん雑炊だそうです…。


鍋の中にみかんが…　信じられない！！



これは、山口県周防大島町の名物鍋料理で、

もともと周防大島町で食べられていた鍋料理と

いうわけではなく、名産のみかんと、地魚を使った

新しい名物として、2年ほど前に開発したらしい。

見るからに美味しいとは思えないんですが、

食べると、これが結構いけると言う事です。

レシピも紹介されていましたので、興味のある

方は試してみてはいかがでしょうか？



＜みかん鍋のレシピ＞

周防大島みかん鍋の簡単レシピ（4人前）は

下記の通りです。

「周防大島みかん鍋」をお楽しみください。

【焼きみかん】
170℃のオーブンで8分間加熱した山口大島みかんを
一人一玉浮かべる

【地魚のつみれ】
地魚のすり身・・・・・2kg
卵・・・・・3個
小麦粉・・・・・200g
田舎味噌・・・・・100g
塩・・・・・少々
みかんの皮のみじん切り・・・・・適量

【みかん胡椒】
みかんの皮
青唐辛子

【だし汁】
かつお出汁・・・・・900cc
淡口醤油・・・・・64cc
みりん・・・・・64cc

【トッピング】
新鮮な魚介類やお野菜、お豆腐などをお好みに
合わせてお入れください。



＜みかん鍋セットの通信販売＞

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コメント 9

ＪＪさん、ありがとうございました。
こちらからも　nice! 送ります。また遊びに来てくださいね。
by せいじ (2009-03-31 21:43) 

ちょっと勘弁ですねー(´Д｀A;)
少なくとも美味しそうに見えないのは、私だけ？
by Zak (2009-04-01 00:31) 

これ、みかんの皮むくの大変ですよ。

あちっ、あちっ、

でその後、手がべとべと。


by KOMKOM (2009-04-01 00:43) 

また、入ってる具の取り合わせが、何でも入れてまえ

って感じですね。
by KOMKOM (2009-04-01 00:44) 

nice!＆こめ有難うございます。

みかん鍋とは初めて聞きました。
美味しいんでしょうかね…(･ω･｀)
食べてみようという勇気は私にはありませんｗ
by ピミィ (2009-04-01 11:43) 

せいじさん
訪問ありがとうございます。また来て下さいね。

Ｚａｋさん
美味しそうに見えないのは、私もです。
でも怖いもの見たさと言うか、試してみたいです。

ＫＯＭＫＯＭさん
外の皮ごとかぶり付くんですよ～。
皮が出汁を吸って、美味しいらしいです…。

ピミィさん
訪問ありがとうございます。
怖いけど試してみたくないですか？
by ＪＪ (2009-04-01 20:06) 

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by RMT (2011-04-25 18:44)